从找工厂到找科学家 生猪育种“卡脖子”难题有望突破
原揭晓日期：：2021-01-14
泉源：：金融界--百度百家号
作者：：证券日报记者吴文婧 见习记者杜卓蔓
岁末年头，，正逢猪肉消耗旺季，，《证券日报》记者走访发明，，市面上销售的猪肉产品富厚，，而入口猪肉产品险些占有了半壁山河。�！�
“全天下有一半的猪都养在中国、、消耗在中国，，中国商品猪种猪却恒久依赖入口。�！�”国家生猪工业手艺系统首席科学家、、中山大学生命科学学院教授陈瑶生体现。�！�
入口猪肉占有国人餐桌
在走访时记者还注重到，，只管猪肉产品品种富厚，，但少有黑猪产品摆放在货架上，，几家大型连锁商超的事情职员均体现，，没有黑猪肉在售；；随后，，记者浏览多家电商平台发明，，我国本土产的如浙江金华、、太湖、、山东潍坊等地的黑猪五花肉价钱基本抵达了通俗五花肉的2-3倍。�！�
“白猪养殖的经济效益高，，出栏快，，相比之下，，黑猪长得慢，，个头又小。�！�”浙江外地一家养猪企业的认真人朱先生向《证券日报》记者体现，，黑猪是我国本土猪种，，上世纪80年月大宗引入繁育白猪对黑猪养殖造成了极大攻击，，近年来消耗者对黑猪肉需求再次抬升，，这一市场才有些苏醒，，“为了效益，，许多企业都是从外洋引种，，换言之，，我们餐桌上不少本土猪肉也算是‘入口肉’”。�！�
陈瑶生则告诉了记者一个惊人的数字：：“我国的商品猪，，80%以上来自外洋引种。�！�”这也意味着，，一旦外洋引种受限，，对住民菜篮子里的猪肉影响颇大。�！�
据陈瑶生介绍，，我国在上世纪80年月最先从外洋引进“杜、、长、、大”，，也就是美国杜洛克猪、、丹麦长白猪、、英国约莫克猪，，每年数千至1万头，，2002年抵达2万头，，以后呈下降趋势，，然而2019年受非洲猪瘟影响，，引进外洋种猪又突破2万头。�！�
2019年，，面临非洲猪瘟，，宽大的中小企业和养殖户不具有大规模企业的生猪育种科研手艺，，产量大幅下降，，我国生猪工业损失惨重。�！＞莨柿�，，我国猪肉产量占全天下产量的比例在2016到2018年稳固在48%左右，，2019年受非洲猪瘟疫情影响降至40%。�！�
攻坚生猪育种难题助农
“养猪企业最大的瓶颈就是种猪繁育，，其次是优质饲料。�！２还碛质忠站哂幸欢讯�，，我国缺少在这方面的手艺人才。�！�”朱先生向《证券日报》记者直言，，“入口白猪，，滋生几代后容易退化，，这也导致不具备育种手艺的企业不得不花大价钱重复从外洋引入种猪和猪的精液。�！�”
“生猪育种的焦点手艺必需掌握在中国人自己手里。�！�”陈瑶生向《证券日报》记者体现，，“要解决的基础问题就是生猪育种效率的提升，，让引进种猪进入‘引种-顺应-改良-提高’的良性循环，，做到少引种甚至不引种。�！�”
事实上，，陈瑶生已经向导他的团队在中山大学生命科学学院建设了海内生猪种源数据中心和生猪育种基因库。�！＞菹嗍�，，这几十位“养猪专业”的博士、、硕士在入学之前，，要先去下层养猪企业磨炼两个月。�！�
克日，，陈瑶生团队在中海内贸批发平台1688开通种猪和猪精企业店，，这一科研团队的实验室产品种猪和种猪精液，，终于能与全社会共享。�！０⒗锇桶湍诿呈乱挡吭擞芩纠砺逍逑�，，此举意味着建设起了农业实验室与中小微企业的直接对话，，开启从找工厂到找科学家的新模式。�！�
“希望将实验室优质的种猪资源，，通过阿里巴巴助农系统推广出去，，最大程度地触达全社会的中小企业和养殖户，，提升国产商品猪肉的产量和质量。�！�”陈瑶生体现。�！�
阿里巴巴相关认真人向记者介绍称，，自2014年以来，，阿里率先进入农业“最先一公里”，，正起劲助推农业科技走出实验室，，建设开放的数字农业基础设施，，探索普惠的数字农业新模式。�！�
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