【卓创资讯】生猪周评：需求端支持有限，本周生猪价钱大都时段下滑（20260508-0514）
原揭晓日期：2026-05-14
泉源：卓创资讯
1. 本周市场回首：生猪价钱呈先跌后涨走势
本周海内生猪价钱呈先跌后涨走势，周均价较节前一周下跌。。本周天下瘦肉型生猪生意均价9.58元/公斤，较节前一周跌幅2.84%。。最高价为8日的9.66元/公斤，最低价为11日的9.50元/公斤。。本周海内生猪价钱先跌后涨。。周前期，养殖端出栏起劲性提升，市场生猪供应丰裕；；；但随着气温升高，下游接货力度一般，市场处于供过于求态势，价钱下滑；；；周后期，价钱跌至低位后，部分区域二次育肥热度再起，对生猪价钱起到一定托底效果，猪价止跌反弹。。但思量到二育热度维持时间较短，猪价上涨幅度受限。。
重点市场生猪价钱统计表
单位：元/公斤
| 辽宁 | 山东 | 河南 | 广东 | 四川 | |
| 5月7日 | 9.76 | 10.16 | 10.18 | 10.12 | 9.40 |
| 5月14日 | 9.56 | 9.84 | 9.90 | 10.22 | 9.26 |
| 上周均价 | 9.72 | 10.16 | 10.18 | 10.12 | 9.40 |
| 本周均价 | 9.62 | 9.94 | 10.06 | 10.16 | 9.20 |
| 均价涨跌 | -0.10 | -0.22 | -0.12 | 0.04 | -0.20 |
| 涨跌幅度 | -1.17% | -2.05% | -1.23% | 0.49% | -2.04% |
数据泉源：卓创资讯，此数据涉及22个重点省份，凭证前一年统计局宣布的各省生猪出栏量占天下总出栏量的比重加权平均，得出均价。。此数据为国家法定事情日更新，样本权重修正时间为国家统计局出栏量宣布时间后的一个事情周。。
2. 驱动因素剖析：生意均重微涨，开工率下滑
本周天下生猪生意均重止涨下滑。。卓创资讯监测天下生猪平均生意体重为125.32公斤，较节前一周涨0.06%，环比降0.08%。。本周分省份生意均重以上涨为主，东北、、西南和安徽市场下降，因东北与安徽市场降幅较大，发动天下生意均重小跌。。规模场对下旬猪价存看涨预期而有一定压栏等价行动，加之肥标价差收窄，大猪相较标猪价钱优势提升，部分屠企增添大猪采购占比，发动生意均重小涨。。而东北因散户大猪出清速率加速，近期大猪收购占比下滑发动均重走低。。而安徽市场因大猪收购需求下滑，养殖端悉数减重出栏，部分减重幅度较大导致均重走低。。
本周海内生猪重点屠宰企业开工率较节前一周下跌，周内平均开工率37.46%，较节前一周下跌0.16个百分点。。本周屠宰企业开工率先涨后降。。节后生猪出栏增添，屠宰企业收购较为顺畅，发动开工率缓慢提升。。但因气温上升，终端猪肉需求削弱，屠宰企业鲜品订单较为有限，导致下半周开工率小幅下降。。因节后下游备货需求镌汰，导致本周开工率较节前一周下降。。卓创资讯监测5月14日天下屠宰企业日度平均开工率为37.36%，较4月30日下降0.84个百分点。。
3. 相关产品
本周海内仔猪价钱环比上涨。。阻止上周五，7公斤外三元仔猪出栏均价240.69元/头，较节前一周上涨12.83%。。15公斤外三元仔猪出栏均价318.42元/头，较节前一周上涨7.81%。。供应方面，母猪场外销妄想正常，仔猪供应稳固。。需求方面，前期生猪价钱触底后，下游补栏心态好转，尤其散户补栏需求显着增添，支持仔猪价钱上涨。。
本周猪肉价钱上涨，卓创资讯监测天下白条猪肉均价为12.56元/公斤，较节前一周下跌2.48%。。本周猪肉价钱先跌后微涨，周前期，节后终端需求无利好支持，批发市场走货显慢，屠企订单下滑，猪肉价钱承压下行；；；周后期，部分地区养殖端抗价出栏，二次育肥截流部分适重猪源，屠企销售被动调涨，但终端承接力度有限，本钱端支持增强。。综合来看本周猪肉价钱先跌后微涨。。
本周天下主产区白羽肉鸡收购均价3.68元/斤，较节前一周下跌1.08%。。本周鸡源供应先稳固后偏紧，供应面提振作用下鸡价稳后小涨，但涨幅有限，均价仍降。。
本周天下樱桃谷肉鸭均价3.51元/斤，较节前一周下跌1.68%。。节后活禽需求下滑，毛鸭出栏尚可，走货放缓，鸭价震荡下滑，导致海内鸭价较节前一周走低。。
4. 下周市场展望：预计未来一周天下行情或震荡微跌
预计未来一周天下行情或呈震荡微跌态势，价钱运行区间或在9.43-9.58元/公斤。。
供应方面：未来一周养殖端出栏起劲性或提高，生猪出栏量或增添，且局部区域大猪持续释放，对行情有利空影响。。
需求方面：现在终端市场缺乏提振因素，白条肉走货情形一般。。别的，企业冻品入库率亦低于前期水平，因今生猪屠宰量难涨，需求端对行情有利空影响。。
预测看法：综合来看，未来一周生猪均价或较节前下滑，参考9.52元/公斤。。
未来第二周生猪市场出栏节奏或逐步放缓，猪价有跌后趋稳可能，周后期有上涨可能。。而未来第三周月初月末接壤之时，供应收窄，需求无显着转变，猪价或呈上涨态势；；；随后出栏陆续恢复，价钱高位微跌。。
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