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【卓创资讯】生猪周评：：生猪出栏充分，，生猪周均价环比下跌（20260130-0205）

原揭晓日期：：2026-02-05泉源：：卓创资讯

原揭晓日期：：2026-02-05

泉源：：卓创资讯

1. 本周市场回首：：生猪价钱环比下跌

本周海内生猪价钱整体呈先涨后跌走势，，周均价环比下跌。。。本周天下瘦肉型生猪生意均价12.19元/公斤，，环比跌幅3.71%。。。最高价为2月2日的12.49元/公斤，，最低价为2月5日的11.96元/公斤。。。

本周海内生猪价钱先涨后跌。。。周前期，，正值月末月初交接之际，，养殖端出栏起劲性下滑，，市场生猪供应缩减，，下游被迫抬价保量，，支持价钱止跌转涨。。。周后期，，养殖端出栏起劲性恢复，，但需求端体现一般，，白条走货并无显着提升。。。养殖端思量到走货压力，，选择降价出货，，价钱下行。。。

表　重点市场生猪价钱统计表

单位：：元/公斤

备注：：此数据涉及22个重点省份，，凭证前一年统计局宣布的各省生猪出栏量占天下总出栏量的比重加权平均，，得出均价。。。此数据为国家法定事情日更新，，样本权重修正时间为国家统计局出栏量宣布时间后的一个事情周。。。

2. 驱动因素剖析：：生猪出栏增添，，猪价下跌

本周天下生猪生意均重继续微跌。。。卓创资讯监测天下生猪平均生意体重为124.23公斤，，环比微跌0.08%。。。

本周分省份生意均重以下滑为主，，西北、、、华北多地小涨，，南方局部小涨。。。随着春节邻近，，养殖端节前减栏、、、清栏和减重意向偏强而起劲出栏，，生猪上市节奏加速，，叠加终端需求逐步增量，，消化加速而发动生意均重小跌。。。西北及华北部分地区大猪白条需求略增，，大猪生意活跃度提高，，发动均重小涨。。。南方局地因标猪滞销，，被动增重以减轻销售压力。。。

本周海内生猪重点屠宰企业开工率环比上涨，，周内平均开工率43.32%，，较上周上涨2.04个百分点。。。

本周屠宰企业开工率环比上涨。。。随着小年及春节假期邻近，，下游备货需求有所提升，，屠宰企业订单增添，，支持开工率上涨。。。卓创资讯监测2月5日天下屠宰企业日度平均开工率为44.16%，，较上周四上涨2.71个百分点。。。

3. 相关产品

本周海内仔猪价钱环比上涨。。。阻止上周五，，7公斤外三元仔猪出栏均价364.28元/头，，环比上涨4.69%。。。15公斤外三元仔猪出栏均价461.94元/头，，环比上涨2.32%。。。

本周以来，，从供应端来看，，仔猪销售起劲性略增，，部分企业为缓解春节假期压力，，保存供应前置情形。。。从需求端来看，，大型放养公司春节前高价停采购，，中小散户采购意愿不高。。。供需博弈后，，仔猪价钱后期成交转弱。。。阻止上周五，，两广仔猪市场价钱最高，，7公斤仔猪出栏均价385.50元/头；；；黑龙江、、、吉林市场价钱最低，，7公斤仔猪出栏价340.00元/头。。。

本周北方重点市场白条猪肉均价16.05元/公斤，，较上周下跌4.35%；；；南方重点市场白条猪肉均价16.54元/公斤，，较上周下跌3.76%。。。本周猪肉价钱先涨后跌。。。周初正值月尾月初，，养殖端缩量抗价，，屠企收购难度增添，，本钱端支持猪肉价钱小幅上涨，，周中最先养殖端陆续增量出栏，，但春节备货尚未开启，，且学�；；；痉偶�，，配送订单减量，，终端需求支持有限，，供增需减猪肉价钱持续下跌。。。

本周天下主产区白羽肉鸡收购均价3.71元/斤，，环比下跌1.59%。。。节前鸡源供应集中，，毛鸡走货放缓，，下游压价收购，，毛鸡价钱下滑。。。

本周天下樱桃谷肉鸭均价3.65元/斤，，环比下跌0.27%。。。周内毛鸡供需波动不大，，广东鸭价从低位微涨，，但幅度有限，，天下均价仍微降。。。

4. 下周市场展望：：猪价预计环比上涨

预计未来一周天下行情或呈先涨后微跌态势，，价钱运行区间或在12.03-12.56元/公斤。。。

供应方面：：养殖端出栏量或较为平稳，，局部在春节备货前集中出猪。。。但与此同时，，生猪走货速率或加速，，或助推养殖端涨价出猪。。。

需求方面：：未来一周生猪市场或进入春节前的集中备货阶段，，屠宰量或抵达近段时间来的最大增幅，，屠宰企业优先保量，，因此在小年前屠宰端或提价保量。。。今年屠宰企业或于腊月二十五至二十六（阳历2月12-13日）陆续完成年前屠宰，，生猪收购则将提前1-2日完成，，未来一周的生猪需求或先增后减，，后期减量将利空价钱。。。

预测看法：：综合来看，，未来一周生猪周均价或环比上涨，，参考12.40元/公斤。。。

未来第二周生猪市场或进入陆续休市状态，，猪价调解幅度或相对有限。。。未来第三周前期部分养殖企业及屠宰企业开工，，但生意量较少，，价钱调解空间缺乏；；；正月初八（阳历2月24日）部分企业正式开工，，节后屠宰需求下滑，，生猪市场供大于求，，猪价或再度回落。。。


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