【卓创资讯】生猪周评：冬至事后生猪需求镌汰，价钱下滑（20251219-1225）
原揭晓日期：2025-12-25
泉源：卓创资讯
1. 本周市场回首：生猪周均价环比微跌
本周海内生猪价钱呈先跌后涨走势，周均价环比微跌。。。本周天下瘦肉型生猪生意均价11.53元/公斤，环比跌幅0.17%。。。最高价为19日的11.64元/公斤，最低价为22日的11.42元/公斤。。。
表 重点市场生猪价钱统计表
单位：元/公斤
备注：此数据涉及22个重点省份，凭证前一年统计局宣布的各省生猪出栏量占天下总出栏量的比重加权平均，得出均价。。。此数据为国家法定事情日更新，样本权重修正时间为国家统计局出栏量宣布时间后的一个事情周。。。
2. 驱动因素剖析：冬至事后，生猪需求端镌汰
本周天下生猪生意均重微跌。。。卓创资讯监测天下生猪平均生意体重为124.54公斤，环比微跌0.20%。。。
本周分省份生意均重跌多涨少。。。一方面经由降温、、、冬至和腌腊多重提振后宰量持续高位运行，生猪消化速率加速，部分大猪前期出栏被消化，近期出栏均重整体下滑。。。另一方面，随着大猪存栏下滑，肥标价差走扩，散户和中小场有一定惜售等价操作，大猪量减价高，企业被动加大对低价标猪的采购量以缓解收购压力，收购均重追随下滑。。。仅西南和华南部分腌腊销区生意均重仍有小幅上涨。。。
本周海内生猪重点屠宰企业开工率环比上涨，周内平均开工率44.29%，较上周上涨1.13个百分点。。。
本周屠宰企业开工率环比上涨。。。冬至前终端需求提升，下游备货起劲性较高，屠宰企业开工率抵达阶段性高点。。。冬至事后，屠宰企业猪肉订单略有镌汰，开工率小幅下降。。。卓创资讯监测12月25日天下屠宰企业日度平均开工率为43.59%，较上周四下跌1.08个百分点。。。邻近元旦假期，下游备货起劲性尚可，但生猪出栏相对有限，预计未来一周开工率或微降。。。
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海内仔猪价钱微跌，但波动幅度较小。。。阻止上周五，7公斤外三元仔猪出栏均价216.92元/头，环比微跌1.14%。。。15公斤外三元仔猪出栏均价309.76元/头，环比微跌0.38%。。。北方猪病有扩散趋势，养殖端仔猪补栏热度有所下滑，放养公司降量压价为主；养殖集团有稳价销售仔猪行动，仔猪外售量波动不大，现在供需僵持，局部高价微跌。。。阻止上周五，广西仔猪市场价钱最高，7公斤仔猪出栏均价255.00元/头；黑龙江市场价钱最低，7公斤仔猪出栏价185.00元/头。。。下游对高价仔猪的接受度较低，部分有压价心态，养殖端挺价出栏仔猪为主，卓创资讯预计未来一周仔猪价钱或趋稳运行，局部企业保存延续降价出售情形。。。
本周北方重点市场白条猪肉均价14.97元/公斤，较上周上涨1.08%；南方重点市场白条猪肉均价15.75元/公斤，较上周持平。。。冬至前终端备货情绪较高，在需求的支持下猪肉涨至高位，冬至后需求下滑显着，猪肉追随本钱端下跌，周中气温下降州里地销逐步增量，且供应端偏紧，供减需增猪肉价钱跌后上涨，周内北方反弹情绪高于南方，因周初价钱处于高位，因此本周猪肉均价环比来看南方稳固，北方微涨。。。
本周天下主产区白羽肉鸡收购均价3.80元/斤，环比上涨4.97%。。。周前期毛鸡出栏有限，需求较好，支持周均价上涨。。。本周天下樱桃谷肉鸭均价4.03元/斤，环比上涨2.03%。。。周内受南方活禽鸭价高位偏强运行拉动，天下肉鸭均价继续微涨。。。
4. 下周市场展望：猪价或呈震荡上涨的态势
预计未来一周天下行情或呈震荡上涨的态势，价钱运行区间或在11.59-11.72元/公斤。。。
供应方面：未来一周大都区域生猪出栏起劲性或仍然较高，但小体重生猪供应量较多，屠宰端所需要的概略重生猪及优质标猪供应量短时偏紧，大猪价钱对标猪价钱有支持作用。。。而部分区域有月尾缩量可能，进一步支持价钱上涨。。。
需求方面：南方部分区域仍处于需求岑岭阶段，对未来一周的生猪行情有提振作用。。。东北再度泛起二次育肥补栏行为，部分标猪或被二育养殖户截留，使得屠宰端生猪收购压力增添。。。
预测看法：综合来看，未来一周生猪周均价或环比上涨，参考11.66元/公斤。。。
未来第二周生猪市场或处于供应陆续增多、、、需求较为平稳的阶段，猪价有小幅下滑可能。。。而未来第三周市场供应继续增添，但局部区域宰量不乏短时下滑可能，猪价仍有下滑可能。。。
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