Mysteel农产品调研：： ：川渝生猪腌腊调研总结（20251118）（20251118）
原揭晓日期：： ：2025-11-18
泉源：： ：Mysteel农产品
企业A 四川头部屠宰企业
1、、关于能繁母猪：： ：产能调控，，，现实效果体现的狼籍不齐，，，现在总量微微下降，，，个体头部企业接受一定压力。一个是仔猪价钱下降，，，企业养母猪卖仔猪的减量；；另一个现在亏损时间不长，，，还没有进入自动去产能的阶段，，，整体下降幅度不大。
2、、关于生猪体重：： ：现在整个行业体重是微降了。前几个月集团企业都在降重，，，而现在在增添，，，一是由于10月后，，，大部分企业出栏进度偏慢，，，生猪生长速率快，，，体重被动上升；；二是现在的养殖结构，，，标肥存一定价差，，，消耗旺季到来，，，包括腌腊对增重需求增添，，，养殖端自动增重。
3、、关于生猪出栏量：： ：10月份超卖，，，11月份预估跟10月差未几，，，12月预估会多出4-5个百分点。大猪出栏仍会只管在春节之前出掉，，，应该不会泛起像去年一样年后大猪很缺的现状，，，一个是猪多，，，另一个是现在好多二育400斤以上的再出，，，300斤以上猪较量多，，，不肯意卖。
4、、关于市场需求：： ：从屠宰量和批发市场走货情形来看，，，批发市场同比增幅要比屠宰量增幅小，，，低价刺激消耗，，，需求有好转，，，可是没有像屠宰量反映的那么大。
5、、关于腌腊：： ：10度以下做香肠，，，5度以下做腌腊。温度要稳固才华去做，，，并不是由于一波寒流。今年闰月，，，腌腊最先的晚，，，现在工厂现在腌腊已经最先，，，家庭还没启动，，，家庭腌腊发动价钱会多一些。今年猪价低，，，低价会有发动，，，但不会太大，，，由于生齿结构转变，，，腊肉消耗习惯转换，，，腌腊需求预计照旧每年下降的。但下降幅度要小于去年，，，同时也看腌腊周期，，，若是温度不对适，，，腌腊周期长，，，可能会较量疏散，，，若是温度合适，，，会有集中的一波。整体预测腌腊不会有太好的提升。
6、、关于深加工企业：： ：更倾向于冻肉，，，一个是价钱优势，，，一个是冻品标准化，，，好比切的较量标准，，，现在深加工企业自动加库存意愿增强，，，
部分看涨明年下半年，，，想要锁定现在的价钱，，，以为明年上半年可以适当补库。
7、、关于冻品库存：： ：部分屠企看好明年3-5月份的低点，，，现在有起劲出冻品，，，到时间再做库存。
8、、关于疫�。�： ：今年比去年同期要严重一些，，，但都是企业预料之中的、、常态化的。
9、、关于价钱：： ：11月价钱略强，，，主流11-12块多，，，后面不太可能再破低点。2026年现在预期有一致性（太一致的预期就有风险）：： ：前低后高，，，年平均价钱12块左右，，， 3-5月份预计是底部，，，关注政策，，，二育管控严酷，，，就是底部，，，若管控相对宽松，，，二育进场，，，价钱可能没那么低，，，利空后面的价钱。
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企业B 四川某食物深加工企业
1、、关于销量：： ：各企业从上半年或者1~3季度报的业绩来看，，，并不是很好。上半年，，，产品销量同比下滑百分之二、、三十的企业许多。但他们这边现在整体销量是略微增添。
2、、关于质料采购：： ：现在内部采购的占比少，，，以外部为主。采购鲜品为主，，，现在天天都有采，，，最近采购的带脂四号肉15块每公斤，，，精修16块多，，，也有副产品，，，冻品也有采购。
3、、关于锁定价钱：： ：从今年春节后不会锁定很长的周期，，，由于质料价钱呈下降的趋势，，，若是说质料价钱下降，，，锁定1-2天，，，若是质料价钱稳固，，，定个3-5天，，，或者一周。
4、、关于采购量：： ：号肉采购量约每月3000吨，，，一年稳固到3到3.5万吨。今年鲜品为主，，，价钱下跌的时间采购量相对会多，，，今年10月份采购量最多。11月的话，，，一方面是消耗旺季，，，采购量会增添，，，另一方面价钱往下走，，，虽然现在均价比10月份高，，，可是11月份采购量预期也是增添的。
5、、关于囤货：： ：现在不会思量，，，明年上半年再说，，，现在预期明年上半年行情不太好，，，现在囤货，，，尚有一个跨年日期的问题。现在也是有3个月的库存，，，能够应对中心行情有波动，，，若是价钱上涨，，，可以先不买。
6、、关于销售渠道：： ：线上和线下，，，以线下B端为主，，，线上销量可以忽略不计。
7、、关于产品传导：： ：今年肉价整体下跌，，，肉减价后，，，产品也是随着下调，，，可是有一定周期。
8、、关于价钱预期：： ：整体预期明年行情不乐观，，，但行情也有许多的不确定性。
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企业C 四川海霸王批发市场某冻品商业商
1、、关于公司：： ：公司总部有7家分公司，，，公司有冷库运营与食物加工板块，，，成都公司产品70%猪肉，，，其他牛肉和鸡肉，，，其中猪肉产品95%是国产，，，5%是入口�；；踉粗苯永醋酝涝壮�，，，总部合计70多家，，，成都这边相助缺乏10家；；主要销售于食物深加工，，，连锁超市的代加工。
2、、关于销售量：： ：去年一整年1万吨，，，今年阻止到现在是8000多吨，，，跟去年差未几。销量整个上半年较量差，，，四川市场像腌腊厂，，，一些小型工厂出了正月才华最先。1-3月基本上没有什么销量，，，其中4-6月下降，，，8-10上升，，，现在基本上跟24年持平。
3、、关于操作：： ：以前每年3月份或“十一”之前会存货，，，今年不看好行情，，，没有存货，，，都是以需定采。�： ：竺娑诨�，，，也是凭证准客户的需求，，，用量大的也会囤点。
4、、关于下游客户：： ：现在来看腌腊客户拿货量比去幼年，，，古板的腌腊需求降低，，，深加工古板模式刷新，，，做小包装、、小商品这类客户拿货拿的较量多，，，尚有做预制菜，，，做小袋预制菜，，，相当于是转型以后的客户，，，拿货量还可以。
5、、关于利润：： ：现在行业内卷厉害，，，四川这边，，，营业还算较量稳固，，，没有亏损，，，但盈利也很是小，，，并且货到付款，，，承当资金链的压力，，，不像20-22年市场较量好做，，，盈利也较为可观。
6、、关于价钱：： ：今年鲜冻价差缩小，，，预期冻品市场比今年略微好一点。整体还要看质料市场的价钱。
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