【卓创资讯】生猪周评：：：供大于求，猪价继续下滑（20250912-0918）
原揭晓日期：：：2025-09-18
泉源：：：卓创资讯
1. 本周市场回首：：：猪价持续下跌
本周海内生猪价钱呈趋势性下跌，周均价环比下跌。周度外三元生意均价12.98元/公斤，环比下跌3.06%。最高价为12日的13.29元/公斤，最低价为18日的12.67元/公斤。
本周期货主力合约2511震荡下滑，18日收盘价12830元/吨，基差-160元/吨。
本周海内生猪价钱趋势性下跌。前期出栏进度偏慢，现阶段养殖端加速出栏，市场生猪供应丰裕；但需求端消化能力体现一般，白条市场到货压力增大且走货疲弱，养殖端被迫降价走量，价钱持续下跌。
表1 重点市场生猪价钱统计表
单位：：：元/公斤
备注：：：此数据涉及22个重点省份，凭证前一年统计局宣布的各省生猪出栏量占天下总出栏量的比重加权平均，得出均价。此数据为国家法定事情日更新，样本权重修正时间为国家统计局出栏量宣布时间后的一个事情周。
2. 驱动因素剖析：：：供应增添、需求减量
本周天下生猪生意均重继续上涨。卓创资讯监测天下生猪平均生意体重为124.72公斤，环比上涨0.25%。
本周分省份生意均重以上涨为主。一方面随着气温降低，生猪增重速率加速，发动生猪出栏均重上涨。另一方面猪价跌速过快，供应端集中出栏而下游市场消化缺乏，保存被动压栏征象。同时，部分地区规模场标猪出栏镌汰，但社会大猪起劲出栏，屠企加大社会猪采购量，发动收购均重同步跟涨。
本周海内生猪重点屠宰企业开工率环比下降，周内平均开工率34.14%，环比下降0.52个百分点。
本周屠宰企业开工率环比下降。生猪供应较为充分，屠宰企业收购顺畅，但因终端需求较为疲软，下游备货起劲性不高，屠宰企业订单有限，导致开工率下降。卓创资讯监测9月18日天下屠宰企业日度平均开工率为34.27%，较上周四下降0.15个百分点�：：：笃谏砉┯θ越铣浞�，但屠宰端反馈下游拿货起劲性较差，屠宰量提升难度暂时较大，卓创资讯预计未来一周仅局部有增量可能，整体而言屠宰企业开工率或降后趋稳。
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海内仔猪价钱环比继续下跌，阻止上周五，7公斤外三元仔猪出栏均价279.11元/头，环比下滑10.83%。15公斤外三元仔猪出栏均价385.82元/头，环比下滑8.84%。
近期仔猪价钱持续下跌。前期新生仔猪持续增添，市场仔猪供应量富足，鉴于养殖端栏位压力，难以消化过剩仔猪，被动起劲降价促销仔猪。目今肥猪跌至新低，仔猪育肥亏损，下游择低张望心态较强，市场补栏心态审慎，仔猪价钱继续走低。阻止上周五，两广地区市场仔猪价钱最高，7公斤仔猪出栏均价300.00元/头；黑龙江、四川市场价钱最低，7公斤仔猪出栏价260.00元/头。
本周卓创资讯监测北方重点市场白条猪肉均价16.45元/公斤，环比下跌4.17%。南方重点市场白条猪肉均价17.00元/公斤，环比下跌3.59%。
供应及本钱方面，周内质料端跌跌不断，部分养殖规模场进度偏慢，社会场出栏起劲性较高，市场供应猪源富足，屠企收购顺畅，除头部屠企增量外，部分屠企宰量下滑；需求端来看，周内终端需求维持常态，部分地区受雨天影响消耗减量，低价白条一直攻击市场，批发市场走货偏慢，供增需减，猪肉价钱跌至年内新低。
本周天下主产区白羽肉鸡收购均价3.35元/斤，环比下跌2.33%。周内下游拿货起劲性尚可，毛鸡价钱呈微涨走势，但涨幅较小，导致均价微降。
本周天下樱桃谷肉鸭均价3.96元/斤，环比下跌0.75%。周内毛鸭出栏尚可，走货不温不火，鸭价稳中偏弱运行。
4. 下周市场展望：：：生猪周均价或环比继续下滑
预计未来一周天下行情或呈震荡小降的态势，价钱运行区间或在12.36-12.60元/公斤。
供应方面：：：养殖集团反馈生猪妄想出栏量较大，但近期保存销售难度较大的情形，常有二次降价销售或剩妄想的情形，对行情有利空影响。而散户现在出栏起劲性亦提升，其中不乏概略重生猪，市场供应仍然充分。现在部分迫近12元线的区域降势收窄，而高价区则仍有一定降价空间。
需求方面：：：屠宰企业宰量暂无提升迹象，在猪价持续下滑的情形下，规模屠宰企业反馈下游客户较为审慎，无囤货操作，订单不增反降，因此屠宰企业宰量高位回落，未来一周或小幅盘整，屠宰端有继续压价收猪的可能。
预测看法：：：综合来看，未来一周生猪周均价或环比下滑，参考12.49元/公斤。
未来第二周前期生猪出栏量或仍然较大；后期出栏量短时收窄，且受国庆少量备货影响，需求量或短时提升，猪价或降后反弹。未来第三周国庆节时代备货较少，但受中秋节影响，或有短时备货情形，价钱或僵持；备货竣事后受出栏量较多影响，价钱仍有回落可能。
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