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【卓创资讯】生猪周评：：：周内猪价先涨后降（20250829-0904）

原揭晓日期：：：2025-09-04泉源：：：卓创资讯

原揭晓日期：：：2025-09-04

泉源：：：卓创资讯

1. 本周市场回首：：：猪价先涨后降

本周海内生猪价钱呈先涨后降走势，周均价环比上涨 。。周度外三元生意均价13.86元/公斤，环比上涨1.46% 。。最高价为9月1日、2日的13.98元/公斤，最低价为8月28日的13.57元/公斤 。。

本周期货主力合约2511震荡下降，4日收盘价13365元/吨，基差465元/吨 。。

本周海内生猪价钱先涨后降 。。周前期，正值月末月初交接之际，养殖端出栏起劲性有限，存通例缩量行动；；；加之开学时段，需求端订单稍有增量，下游被迫抬价收猪，发动生猪价钱上行 。。周后期，养殖端出栏节奏逐渐恢复，市场生猪供应丰裕 。。但院校陆续开学后，下游需求逐步恢复平稳，对猪价支持力度有限 。。周后期市场再度陷入供过于求时势，猪价止涨下行 。。

表1　重点市场生猪价钱统计表

单位：：：元/公斤

备注：：：此数据涉及22个重点省份，凭证前一年统计局宣布的各省生猪出栏量占天下总出栏量的比重加权平均，得出均价 。。此数据为国家法定事情日更新，样本权重修正时间为国家统计局出栏量宣布时间后的一个事情周 。。

2. 驱动因素剖析：：：供应镌汰提振猪价

本周天下生猪生意均重止跌小涨 。。卓创资讯监测天下生猪平均生意体重为123.93公斤，环比上涨0.26% 。。

本周分省份生意均重涨多跌少 。。一方面上月末大场集中出栏导致月初猪源体重偏� 。。佣啾⒀估竿垡庀� 。。另一方面，随着部分地区养殖端增重挺价，标猪低价消逝，屠企被迫收购散户及中小场质量相对较差、体重略偏大的低价猪源缓解本钱压力，发动收购均重小涨 。。而仍有部分地区养殖端对中下旬预期缺乏而起劲出栏，生意均重有小幅度回落 。。

本周海内生猪重点屠宰企业开工率环比上涨，周内平均开工率35.02%，环比上涨1.24个百分点 。。

本周屠宰企业开工率先涨后降 。。月末及月初恰逢学�？？？У谋富跬荆逼孪陆岛笾斩诵枨笥兴嵘涝灼笠刀┑ピ鎏恚С挚ぢ噬险� 。。随着食堂备货竣事，周末期屠宰企业开工率微降 。。卓创资讯监测9月4日天下屠宰企业日度平均开工率为34.93%，较上周四上涨0.90个百分点 。。

3. 相关产品

海内仔猪价钱环比继续下跌，阻止上周五，7公斤外三元仔猪出栏均价340.92元/头，环比下滑4.89% 。。15公斤外三元仔猪出栏均价449.79元/头，环比下滑3.99% 。。

近期仔猪价钱持续下跌 。。前期新生仔猪继续增添，仔猪市场供应充分 。。企业端继续领降，中小企业起劲降价销售，下游采购仔猪需求一般，大都对后市预期不高 。。9月进入北方猪病高发阶段，饲养仔猪风险增添，仔猪订单量低位盘整，发动周内仔猪价钱继续走低 。。阻止上周五，两广地区市场仔猪价钱最高，7公斤仔猪出栏均价365.00元/头；；；黑龙江市场价钱最低，7公斤仔猪出栏价305.00元/头 。。

本周卓创资讯监测北方重点市场白条猪肉均价17.67元/公斤，环比上涨1.53% 。。南方重点市场白条猪肉均价18.38元/公斤，环比上涨2.13% 。。

供应及本钱方面，周内质料端价钱小幅反弹，月尾月初养殖端缩量抗价，屠企收猪有一定难度，本钱端支持较强；；；需求端来看，在开学备货的支持下，终端需求增量，猪肉走货速率加速，供减需增，周内猪肉价钱小幅上涨 。。

本周天下主产区白羽肉鸡收购均价3.49元/斤，环比下跌1.97% 。。周内鸡源有限，同时下游利润欠佳，收购不起劲，供需博弈下鸡价低位平稳运行，均价下滑 。。本周天下樱桃谷肉鸭均价4.20元/斤，环比下跌4.98% 。。周内需求欠佳，走货烦懑，鸭价下滑 。。

4. 下周市场展望：：：猪价或震荡下降

预计未来一周天下行情或呈震荡下滑的态势，价钱运行区间或在13.66-13.86元/公斤 。。

供应方面：：：月初部分养殖企业仍然控量，但其他企业陆续增量已导致猪价下降 。。现在生猪出栏量或陆续恢复，供应量有增添可能，猪价不乏下滑可能 。。

需求方面：：：中元节前部分区域或短时备货，提振需求及行情 。。屠宰量或受供应增多影响而略有提升，但下游鲜销需求提升难度颇大，为控制本钱，屠宰端对猪价上涨的接受度较低，不乏保存压价的可能 。。

预测看法：：：综合来看，未来一周生猪周均价或环比下滑，参考13.78元/公斤 。。

未来第二周生猪市场或仍然处于养殖端集中出栏、屠宰量增添缓慢的趋势，供大于求态势或难改，猪价不乏下滑可能 。。未来第三周前半段生猪市场或延续前一周的降价趋势，后半段受需求陆续增添、局部出栏妄想完成的情形下，猪价降幅或逐步收窄直至微涨 。。


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