Mysteel农产品解读：6月气温“烤”验市场，，猪肉消耗淡季下的供需博弈（20250605）
原揭晓日期：2025-06-05
泉源：Mysteel农产品
【导语】：春末的花事已谢幕，，六月高温天气逐渐来袭，，夏日高温抑制住民对鲜肉的消耗需求，，使之6月通常处于消耗淡季，，餐饮及家庭需求会环比下降 。。。
气温升高 需求下降
历年6月份，，海内各地区温度都会有差别程度上升，，2023年5月天下平均气温16.3℃，，6月天下平均气温21.1℃，，6月较5月上升了4.8℃；；2024年5月天下平均气温17.7℃，，6月天下平均气温21.0℃，，6月较5月上升了3.3℃ 。。。据国家天气中心预测，，2025年6月份天下大部地区气温靠近终年同期到偏高，，其中东北南部、、华北东部、、华东北部和南部、、华中南部、、华南、、西南地区东南部、、新疆北部、、西藏等地偏高1～2℃ 。。。
夏日高温易导致人体食欲下降，，且肉类烹饪后油腻感更强，，消耗者更倾向选择清淡饮食，，暖锅、、烧烤等重口胃餐饮场景镌汰，，快餐、、轻食、、凉拌菜等需求上升，，猪肉在团餐、、宴席中的占比降低 。。。据Mysteel农产品数据监测的重点样本屠企显示，，近几年6月份的屠宰量，，除去2021年因猪价大幅度下跌后，，屠企有自动入库操作，，当期的冻品库容率抵达了年内最高值，，屠宰量较5月环比增添了23.65%；；其它年份划分下降了3.17%，，13.06%，，23.81% 。。。
供应压力仍存
|
省份 |
5月妄想量（万头） |
5月现实出栏量（万头） |
5月完成率 |
6月妄想量（万头） |
6月妄想比5月现实出栏转变（环比） |
|
黑吉 |
39.25 |
39.70 |
101.15% |
36.76 |
-7.41% |
|
辽内 |
63.63 |
68.49 |
107.64% |
66.08 |
-3.52% |
|
河北 |
46.70 |
46.90 |
100.43% |
47.50 |
1.28% |
|
山东 |
102.96 |
105.03 |
102.01% |
106.40 |
1.30% |
|
河南 |
302.50 |
239.70 |
79.24% |
249.92 |
4.26% |
|
安徽 |
86.83 |
93.09 |
107.21% |
93.43 |
0.37% |
|
山西 |
37.30 |
39.87 |
106.89% |
35.50 |
-10.96% |
|
陕西 |
12.40 |
12.75 |
102.82% |
13.30 |
4.31% |
|
江苏 |
90.45 |
101.70 |
112.44% |
100.40 |
-1.28% |
|
浙江 |
4.80 |
5.00 |
104.17% |
4.00 |
-20.00% |
|
福建 |
20.73 |
21.48 |
103.62% |
20.98 |
-2.33% |
|
四川 |
81.53 |
79.00 |
96.90% |
81.47 |
3.13% |
|
重庆 |
9.06 |
9.02 |
99.56% |
8.90 |
-1.33% |
|
江西 |
50.00 |
52.90 |
105.80% |
49.90 |
-5.67% |
|
湖北 |
83.80 |
85.30 |
101.79% |
90.40 |
5.98% |
|
湖南 |
99.85 |
102.93 |
103.08% |
100.08 |
-2.77% |
|
广东 |
85.51 |
86.89 |
101.61% |
85.45 |
-1.66% |
|
广西 |
100.70 |
100.45 |
99.75% |
93.60 |
-6.82% |
|
合计 |
1318.00 |
1290.20 |
97.89% |
1284.07 |
-0.48% |
Mysteel监测数据显示，，重点样本企业5月份生猪现实出栏量在1290.20万头，，日均出栏量约在41.62万头；；6月生猪出栏妄想在1284.07万头，，环比5月现实出栏量镌汰0.48%，，而6月事情日在30天，，日均出样约在42.80万头，，较5月日均出栏量增添了2.84%；；从日均出栏量来看，，供应端压力仍存，，且6月天气升温，，社会场及二次育肥中大猪出栏起劲，，市场猪源相对较为富足 。。。
猪价及肉价仍存下滑概率
从供应端来看，，6月份养殖端日均出栏环比增添，，且随着天气升温，，中大猪需求削弱，，同时北方标肥价差倒挂可能诱发散户和二育出栏起劲性继续提高，，尤其端午节之后，，市场看跌预期下，，不乏集中出栏，，使之月初猪价震荡走低，，少部分地区省内均价已跌破7元/斤大关 。。。从需求端来看，，6月天气炎热，，市场消耗进入淡季，，屠宰厂产品消化欠佳，，收储支持有限，，猪肉消耗利空价钱 。。。综上所述，，6月供应压力仍存，，且需求支持削弱，，猪价及肉价或在中上旬维持震荡走跌态势；；而在价钱偏低之后二次育肥或再次进场，，支持猪价止跌回调；；肉价仅在本钱支持下，，小幅跟涨 。。。
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