Mysteel农产品解读 ：：生猪及猪肉市场从节后遇冷到震荡前行（20250221）
原揭晓日期 ：：2025-02-21
泉源 ：：Mysteel农产品
【导语】春节假期落下帷幕，市场需求依循过往纪律泛起惯性回落，猪肉消耗需求大幅下滑。。。与此同时，养殖场出栏节奏逐步恢复正常，市场清晰呈现出供强需弱的态势，猪肉市场量价齐跌。。。Mysteel 监测数据显示，白条价钱从 1 月 27 日春节前的 22.22 元 / 公斤高位，一起跌至 2 月 12 日的 18.91 元 / 公斤，月内跌幅高达 14.90%。。。
不过，市场动态泛起转折，二次育肥者捉住低价时机补栏，为猪价提供了支持。。。学�？？�、工厂开工使得终端市场需求有所上升，生猪及猪肉价钱止住跌势，趋于稳固，并且逐步展现出震荡偏强的运行态势。。。这一转变体现了市场供需双方实力的动态博弈，以及差别市场加入者的行为对价钱走势爆发的影响。。。
供应端现状
能繁母猪与新生仔猪数据预示供应增添 ：：从 Mysteel 监测数据可知，2024 年能繁母猪存栏量与新生仔猪数目均呈增添趋势。。。自 2024 年 3 月起，能繁母猪存栏量环比转正，阻止 2024 年 12 月末，存栏量达 521.41 万头，环比增添 0.39% ，已实现连续 10 个月环比增添，累计增幅 4.94 个百分点。。。新生仔猪数目在 2024 年 2 月至 9 月环比持续增添，2024 年 10 月至 12 月虽环比下滑，但幅度有限。。。依据生猪生长周期理论推算，2025 年上半年生猪供应量将呈增添趋势，不过现实供应量会受养殖场出栏节奏、心态及二次育肥操作影响。。。
2 月份养殖企业出栏妄想及执行情形 ：：Mysteel 监测显示，2 月份重点省份养殖企业生猪妄想出栏量为 1117 万头。。。2 月 1 日（正月初四）部分养殖企业已最先出栏，但因需求清淡、屠宰企业开工率低，市场成交有限。。。正月初七后大都屠宰企业开工，成交最先增添。。。按 2 月自然天数 25 天妄想，日均出栏量约 44.68 万头，环比镌汰 11.50%，同比增添 27.58%。。。受春节假期影响，养殖企业出栏妄想环比小幅下降，但较去年同期显著增添。。。
需求端现状与恢复情形
阻止 2 月 20 日，2 月样本屠宰企业日均屠宰量约 7.95 万头，较 1 月份下降 43.70%，较去年同期下降 10.67%。。。节后终端消耗需求缓慢恢复，但目今处于猪肉消耗淡季，整体消耗处于年内低位。。。虽然屠宰企业宰量有所回升，但生猪承接能力缺乏，需求恢复增量难以消耗供应恢复增量，市场供强需弱体现突出。。。
本周猪价及白条价钱走势剖析
生猪价钱震荡上行 ：：阻止本周，天下生猪出栏均价为 14.67 元 / 公斤，较上周上涨 0.24 元 / 公斤，环比上涨 1.66%，本周猪价震荡上行。。。供应方面，标肥价差较大，散户惜售挺价情绪强烈，部分养殖企业选择压栏增重。。。虽然规模企业出栏略有增添，但市场商业流通量有限，叠加二次育肥零星入场，支持猪价震荡偏强。。。
白条价钱重心微降 ：：本周天下白条均价 19.13 元 / 公斤，较上周微跌 0.06 元 / 公斤，环比跌幅 0.31%。。。只管本钱支持增强，但终端消耗跟进有限，导致本周白条周均价钱重心微降。。。
市场展望
展望后续市场，供应端的持续增量预期与需求端的缓慢恢复之间的矛盾仍将是主导市场的要害因素。。。若后续终端消耗不可泛起超预期增添，仅靠二次育肥的阶段性支持，难以改变供大于求的基本面，2 月下旬生猪及猪肉价钱仍将在震荡中面临下行压力。。。 然而，倘若养殖端能有用调解出栏节奏，或者市场泛起新的需求增添点，如大型餐饮连锁企业加大猪肉采购量、猪肉深加工产品市场需求爆发等，市场供需名堂也有望重新平衡，价钱走势也将随之爆发转变。。。行业从业者需亲近关注市场动态，合理安排生产与谋划战略，例如凭证市场价钱波动适时调解出栏妄想、优化养殖本钱结构等，以应对市场的不确定性。。。
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