Mysteel农产品解读：：：降温刺激消耗 12月份猪价能否再次冲高？？？（20221130）
原揭晓日期：：：2022-11-30
泉源：：：Mysteel农产品
翘首以盼，，南方各地气温终迎来断崖式降低，，据天气预告显示，，近几日南方各省将迎来大规模、、、大幅度降温天气，，部分区域温度直逼零摄氏度。。。但消耗端能否如愿回暖，，腌腊、、、灌肠能否正式周全开启，，猪肉消耗量能否缓慢走高，，猪价能否再次冲高？？？市场需要关注以下几点。。。
二育对年底供应带来几多不确定性？？？
今年猪市最热的话题，，不是新旧猪周期的交替，，不是政策的一再强势干预，，不是猪价频仍快涨快跌，，而是二次育肥，，只管年年都有二次育肥，，但今年的体量、、、热度及市场加入度都显着大于往年。。。从3-4月份的首次入场，，到7-8月份高价的集中售卖期，，再到9-10月份的二次、、、三次甚至多次入场，，往往二育泛起时，，其话题都将掩饰市场上的其他一切声音。。。
而现在市场合关注的重点是，，现在二次育肥的出栏比例几多以及余量对年底行情爆发的影响。。。据Mysteel农产品调研数据显示，，现在南北各地二次育肥出栏比例稍有差别，，赣闽地区约出栏30%左右，，华南35%左右，，两湖30-35%左右，，川渝30%-40%左右，，可见，，更多的猪源将于12月份以致1月份出栏，，这必将对年节前的行情爆发较大利空影响。。。
图1 140-150kg育肥本钱及出栏价走势图
不过，，现在市场二次育肥户的心态差别较大，，落袋为安及赌行情头脑分庭抗礼、、、不相上下，，一方面高价入手的二次育肥猪源以现在价钱脱手已亏损，，而天气降温后腌腊灌肠刚需势必推升行情，，故这部分养殖户压栏、、、惜售情绪仍较量弄，，另一方面，，前期低价入手的猪源现在仍在起劲出栏、、、落袋为安，，不管是猪价频仍涨跌导致的市场情绪松动照旧对新冠疫情导致的需求不确定过大的担心，，都使得这部分育肥户不太敢继续赌冬至前行情。。。
另外，，年底老例的规模场集中上量，，以及基于年后行情下行预期的妄想提前等，，都将使得12-1月份的供应端朝着过剩情形演变。。。
消耗总量提升能否如预期？？？
图2 2017-2022年重点生猪屠宰企业开工率
图3 上海钢联监测样本屠宰企业日度屠宰量
不过，，年底行情怎样，，归根结底仍要看需求怎样。。。不谈其他，，现在市场最主要关注的，，是天气转凉后，，腌腊需求能否尽快开启，，体量较往年相好比何，，对行情支持程度怎样？？？
据小编个人相识，，现在云贵、、、两湖、、、川渝及两广等地已陆续开启腌腊，，但尚未周全启动，，据Mysteel农产品数据显示，，近期屠宰企业日度屠宰量有较显着增添，，一方面是天气转冷后的终端需求恢复，，屠宰企业订单增多，，另一方面是腌腊逐步最先后的惯性增添。。。但由于近期疫情的周全多发，，住民对腌腊起劲性普遍不高，，虽有年底刚需保存，，但同比去年仍尚有缺乏，，据小编自身家庭及周边邻人反映，，腌腊数目同比去年或至少镌汰3成以上，，或因肉价贵，，或因收入少，，或因疫情原因等等。。。
而现在疫情形势多变，，防控步伐亦不确定较大，，可以明确的是，，疫情防控步伐的转变，，直接影响到了住民日常消耗以及年底腌腊的恢复程度，，而克日各地陆续大幅铺开防控政策，，预计将刺激消耗端泛起较为显着回暖。。。
猪价冲高能有多大空间？？？
现在，，供应端形势基本确定，，不管是年底集中冲量，，照旧出栏妄想的前置，，亦或是二次育肥的集中出栏以及冻品的持续出库，，都将利空年底猪价；；而需求端一方面有年底腌腊刚需，，另一方面新冠疫情防控步伐陆续铺开，，餐饮、、、群集性消耗陆续回归将刺激住民消耗显着好转，，故需求端将对行情形成较强支持。。。加之今年年节时间较早，，消耗或保存阶段性集中兑现期，，将推升猪价泛起短期的较快上涨，，12月行情将显着好于11月。。。
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